Ação da Vigilância Sanitária visa prevenir riscos à saúde durante a Semana Santa
Com o aumento do consumo de pescados na Semana Santa, a Vigilância Sanitária de Guarulhos intensificou a fiscalização nas feiras livres desde março. A ação busca garantir a segurança alimentar da população e orientar feirantes sobre boas práticas de higiene e conservação dos alimentos.
Durante as vistorias, os agentes avaliam a limpeza das bancas, a forma de armazenamento dos pescados, o uso de refrigeração ou gelo e o manuseio adequado. Essas medidas previnem intoxicações e doenças causadas por alimentos mal conservados.
A população também deve ficar atenta. Peixes frescos devem ter carne firme, olhos brilhantes e brânquias avermelhadas. Produtos embalados devem apresentar informações como validade, origem e modo de conservação.
Além da fiscalização, a Prefeitura promove palestras mensais sobre boas práticas na manipulação de alimentos, abertas a comerciantes e ao público em geral.
